En algún momento, todos nos hemos propuesto comenzar a
tomar nuestra salud más en serio. Tal vez incluso has llegado al punto en el
que empiezas a comer más sano. Tratar de comer bien y mantener un estilo de
vida saludable y activo son ciertamente objetivos nobles. Pero hay muchos alimentos
que no son sanos como se piensa.
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| IMAGEN: ELGOURMET |
Los fabricantes están ansiosos por empaquetar los alimentos
con palabras de moda como "saludable", "natural" y
"orgánico". Estas son palabras que venden. Después de todo, el
objetivo de un fabricante es obtener ganancias. Pero, ¿qué tan saludables y naturales
son estos alimentos? Echemos un vistazo a siete tipos de alimentos
"saludables" comunes que no son tan nutritivos como creemos:
Cereales orgánicos
No debemos confiar en los alimentos sólo porque se afirma
que es orgánico. Según Consumer Report, algunas marcas de cereales, como
Nature's Path, se disfrazan de saludable. Sin embargo, son realmente sólo un
engaño para algunos ingredientes bastante insalubres. Muchos cereales orgánicos
están rociados con granos enteros, fibra y semillas de lino. Suena bien,
¿verdad? No siempre. A pesar de los ingredientes saludables, estos cereales
pueden estar llenos de azúcar. Incluso si es de azúcar orgánico, una dosis de
azúcar sigue siendo una dosis de azúcar. Además, muchos cereales se
complementan con fibra añadida para compensar el hecho de que están llenos de
granos procesados y refinados. Este es el tipo de fibra que no es tan
absorbible por nuestros cuerpos.
Yogur de fruta
El yogur es saludable. La fruta es saludable. Así que el
yogur, especialmente el yogur de frutas en el fondo, parece que debería ser
sano, ¿no? Incorrecto. Estos bocadillos tienen cantidades insanas de azúcar.
Una taza de yogur de 6 onzas puede contener entre 15 y 24 gramos de azúcar.
Para las mujeres, la Asociación Americana del Corazón recomienda no más de 24
gramos de azúcar añadida diaria. Una alternativa saludable sería comprar leche
entera o 2 por ciento de yogur y la adición de su fruta fresca favorita.
Panes multigranos
Este es bastante engañoso. Multigrano sólo significa que
hay más de un solo grano en el pan. Sin embargo, el nombre no tiene en cuenta
todo el refinamiento y el procesamiento que los granos pasan. Todo ese
procesamiento y refinado deja este pan sin su salvado natural y germen, como
fibra, vitaminas y minerales. Todo lo que queda son los carbohidratos simples
que terminan causando aumento de peso. El ingrediente clave para buscar en el
pan es que contiene trigo integral. Siempre y cuando el trigo integral es el
primer o segundo ingrediente en la lista, puedes tener tu masa y comerla
también.
Barras de energía
Las barras de aperitivos como las barras de proteína y
granola a menudo no son tan saludables. Pueden ser empacados con azúcar
añadido, aceites refinados, colores y sabores artificiales, y conservantes. Y
al igual que los cereales orgánicos, muchas barras de nutrición se cargan con
fibras añadidas como rellenos. A menos que realmente necesite las calorías
adicionales de inmediato (digamos, después de una sesión de entrenamiento
particularmente exigente), es mejor mantener estos fuera de tu cartera o
armario. En su lugar, se adhieren a las barras de energía que tienen listas de
ingredientes cortos como Health Warrior y KIND. Prueba estas recetas caseras de
granola bar, o haz una mezcla de rastro de nueces enteras, semillas y frutos
secos sin azúcar añadido.
Snacks libres de gluten
Hay una manía de comer todo lo que no tiene gluten que está
pasando en este momento, y los fabricantes lo saben. Las marcas están
capitalizando esta tendencia creciente y ponen "sin gluten" en sus
productos para atraer a clientes incautos. Pero tenga en cuenta que un montón
de alimentos libres de gluten utilizan cuatro reemplazos principales para la
harina de trigo: harina de arroz, harina de patata, almidón de maíz y almidón
de tapioca. Los cuatro de éstos son "carbohidratos de la chatarra,"
como cardiólogo, autor y "cruzado de la salud" el Dr. Guillermo Davis
los llama. Sin marcar, pueden conducir a un aumento de peso no deseado.
Asegúrate de buscar estos ingredientes en las etiquetas de los alimentos sin
gluten antes de comprar.
Escrito por Paola Céspedes de Hoy Aprendí.
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